経営内容…こちらのファームではパーマカルチャーというものを実践しており、経営者のオードリーは、山を所有している。そこを切り開き、機械を使わず全て手作業で畑を作り管理を行っている。彼女自身は大学の講師をしており、週に３回オークランドへ行っている。また、ワークワースの町にはアンティークショップを開いているため、彼女は毎日現場には参加できないことが多く、毎朝いくつか指示を出し出勤している。

　パーマカルチャーとは人間にとっての恒久的持続可能な環境を作り出すためのデザイン体系のことで、パーマカルチャーという言葉はパーマネント（permanent永久）とアグリカルチャー（agriculture農業）をつづめたものでオーストラリアの発祥で、ＮＺではこれを実践しているファームも多く、これを学びに世界各国から来ている人もいた。

　作業内容…毎日行う仕事は、犬の散歩（5匹）鶏の餌やり（朝・夕）作物への水やり（トマト、カボチャ、エンドウ豆）
　それ以外の仕事…ニンニクの畑作り　ニンニクの植え付け（5月～6月）
ニンニクの仕分け　野菜の苗定植及び収穫（2月）

　仕事は比較的簡単ですが、全て手作業のため決して楽ではないが、色々な国から人が来るので仕事中は常に会話していた日もあった。
　オードリーはとても優しく、厳しい方です。また、知識も豊富で日本に行ったこともあり、日本の話など、とても興味を持って聴いてくれた。また、家族の人たちも優しい人ばかりで充実した日を送ることができた。

　左の写真はオードリーと一緒に撮影した一枚、右は１月に収穫したニンニクを選別したもの、作った野菜や卵は市場へは出荷せず、自家消費や経営している店で販売している。

オークランド市場へ出荷される苗木

　経営内容…ここのファームは花の栽培、夏期にはキュウリの栽培を行っている。また、トーマス夫妻は2軒花屋を経営している。また、趣味で鶏、羊、山羊、馬を飼っている。
　仕事について…ピンクプロティアという花の木に登り、剪定をする作業、フィールドの掃除やキングプロティアの収穫、キュウリ畑の片付け・植え付けの準備、鶏の餌やり、羊の管理など大きい仕事から小さい仕事まで色々とあった。

私が行った時期はちょうど冬だったので仕事は比較的少なめだったが、夏のキュウリの栽培の準備や剪定作業や動物の世話など、忙しい日もあった。
　トーマス夫妻は基本的にそれぞれ経営している２軒のお店が忙しいので、仕事は基本的に一人で行った。

　左の写真は開花したキングプロティア、右は生まれたばかりの羊の子供

　経営内容…ここのファームは、プロティア、リューガデンドロン、ワラタといった花木を栽培、管理をしている。収穫した花は、選別⇒箱詰め⇒出荷先へ運送をしています。出荷した花はオークランド市場の競りに出されるか、日本や香港、アメリカなど世界各国に輸出している。経営を始めたのはトニーさんの父親で1978年から始まり、1980年には輸出が始まり、今日では約30種の花木が栽培されています。その中から何種か収穫し出荷しています。
　
　作業内容…基本的に毎日注文が来るノルマの花の収穫、選別、箱詰めを行っています。ちょうど収穫がピークだったため非常に忙しかったです。
毎日28エーカーの畑をモーターバイクで移動します。
　
　家族構成は息子2人の4人家族です。トニーさんに聞いた所二人には家を無理に継がせる気は無く、自分たちのしたいことすれば良いと言っていた。
息子2人は高校生で長男のダニー君はギターを次男のカート君はドラムをそれぞれ練習しており2人ともとても上手で、定期的に練習会を行っていた。また、トニーさんと2人の息子達はモデルガンを用いたミリタリーゲームが好きで月に2～3回、畑をそのまま　戦場にして楽しんでいる。
　週末はよくショッピングなど色々な所に連れて行ってもらい、また１つの部屋にシアタールムを設けており、家族の人と映画を見たりした。

　経営について…こちらのファームはケリケリ・カイタイア（ケリケリより北）それぞれに農場がありケリケリではズッキーニ、カイタイアではスイートコーン・スイカ・メロン・ズッキーニの栽培や牛を飼育している。
　
　仕事について…ケリケリでは毎日ズッキーニの収穫、箱詰めを行った。
時期が夏で気温も高く、畑の面積も広いため非常に厳しかったが、長く続けば続くほど、とてもやりがいを感じた農家でした。カイタイアの農場は1月に、4回行った。作業はスイカ・メロンの収穫を行った。スイカ、メロンは大変甘く、毎日余剰品をいただいた。ケリケリ及びカイタイアでとれた作物の一部はケリケリのラーンさんが経営している直売場へ、それ以外は全てオークランドの市場へ出荷される。

　ＮＺではこういった大規模な栽培を行っているファームでは毎年ワーキングホリデーで来る人達を雇い仕事をするのがごく普通で、バックパッカーズの格安ホテルでもこのような仕事の紹介をしている。色々な国の人と出会えるが、中には真面目にやらない人もいるので直ぐに解雇になったり、辛くて数日で辞めてしまう人もいた。
　こちらのファームは給料制（時給約８２０円）で、当然非常に厳しく、非農家の私にとって、この長く非常に辛かった3ヶ月間は大変大きな経験になった。
また、仕事以外にも各国の人との出会いや、文化なども同時に学ぶことができ充実した日々を送ることができた。

　左の写真はケリケリのズッキーニ畑で、この時期が収穫のピークだった。
　右の写真はカイタイアの農場でスイカの収穫後の写真。

　左の写真はクライストチャーチの大聖堂、右は聖堂内の様子で定期的に行われる礼拝に参加できる。